Studenterbuffet

studenterfest

 

Sommermenuer

Lad dig friste af vores sommermenuer - i eller ud af huset

 

Forårsmenuer

Lad dig friste af sæsonens menuer sammensat af forårets friske råvarer

 

Virtuel tour

Prøv en virtuel tour rundt i vores flotte lokaler

 

Reception - Diner Transportable - ud af huset

 

Nedenfor finder du forslag til menuer som, kan leveres i dit hjem eller firma. Min. 50 couverter.

Vi gør opmærksom på at nedennævnte forslag er kalkuleret mængde-og prismæssigt ud fra at menuen ikke har karakter af et måltid,

men at gæster kommer og går, og at nogen spiser og andre måske ikke spiser.
Gælder ovennævnte ikke for Deres arrangement må der påregnes en merpris pr. couvert.
Vi står gerne til rådighed med rådgivning i forbindelse med Deres receptionsarrangement.
Endvidere henvises til vore buffetforslag "Kolde borde og anretninger m.v."

 

MENU 1

(Stående, ankomst kl. 11.00-17.00 –dog max. 3 timer)

 

Røget laksetatar med ristet rugbrød og kapersbær

Små croissanter med rejesalat

Sliders med kalveroastbeef og grøntsags salsa

Lun kyllinge-/grøntsagstærte

Lune oksekebab på spyd

Romaine-/hjertesalat

Blomkål-/æble-/radicchiosalat Brød og smør

Nordjyske oste med kompot og kiks

Fromagekage på chokoladebund

 

Pr. couv. kr. 175,-

 

 

MENU 2

(Stående, ankomst kl. 11.00-17.00 –dog max. 3 timer)

 

Stenbiderrogn med rødløg og creme fraiche

Tortillas med laksesoufflé og hummerdressing

Sliders med kyllingebryst

Lun cottage pie

Lune vildtfrikadeller i svampesauce

Rustik salat med melon og kerner

Bulgur med soltørret tomat og løg

Brød og smør

Brieost med kompot og knækbrød

Mini kager/desserter

Pr. couv. kr. 175,-

 

 

 

MENU 3

(Siddende, ankomst kl. 11.00-16.00 – dog max. 3 timer)

 

Koriandermarineret laks med syltet rødløg og tomatcreme

Dampet kuller med grov sennepsvinaigrette

Lufttørret skinke med bønnesalat

Graved okseinderlår med urter i soya og flødepeberrod

Lun farseret kyllingecuvette

Lun rosastegt kalveculotte hertil grønt efter årstiden

Revet blomkålssalat med ærter og solsikkekerner

Brød og smør

Udvalg af oste med kompot og kiks

Chokoladekage

Pr. couv. kr. 224,-

 

 

MENU 4

(Siddende, ankomst kl. 11.00-16.00 – dog max. 3 timer)

 

Laksepostej med marineret kål og citruscreme

Pocheret kulmule med rødbedehumus og guacamole

Kyllingesalat med pasta, bønner og majs i estragon-/dijondressing

Lun indbagt mørbrad af gris

Lun stegt oksetykstegsfilet med dagens kartoffel og skysauce

Perlebygsalat

Brød og smør

Osteanretning med nødder i sirup og kiks

Mazarintærte med bær og frugt hertil creme fraiche

Pr. couv. kr. 224,-

 

 

 

MENU 5

(Stående, ankomst kl. 14.00-17.00)

 

Bruschetta med pesto og italiensk salami

Agurk med skinkemousse

Mini smørrebrød, efter kokkens valg

Nordjyske ostebjælker med kompot og knækbrød

Pr. couv. kr. 89,-

 

 

 

MENU 6

(Stående, ankomst kl. 14.00-17.00)

 

Butterdejssnegle med tapenade el. pesto

Humus og grøntsagssalsa med sprødt rugbrød og snacks

Bagte ostestænger

Skåret frugt

Pr. couv. kr. 69,-

 

 

 

MENU 7

(Stående, ankomst mellem kl. 14.00-17.00)

 

Grøntsagsstave og sprøde crackers med salsa, guacamole og bønnehumus

Kærnemælks panna cotta med puré

2 slags mini kager

Pr. couv. kr. 59,-

 

 

DIVERSE
Presset mini sandwich
pr. stk. kr. 18,-

Pindemad, pr. stk. kr. 18,-

Bruschetta med salami/skinke, pr. stk. kr. 24,-

Mini croissant med salat pr. stk. kr. 28,-

Slider med fyld, pr. stk. kr. 32,-

½ grovbolle med pålæg pr. stk. kr. 32,-

Sandwichstykke lille, pr. stk. kr. 39,-

Sandwichstykke stor, pr. stk. kr. 49,-