Lad dig friste af sæsonens selskabsmenu

sammensat af årstidens friske råvarer

-Vinterens selskabsmenuer serveres i December 2017/ Januar - Februar 2018 

Vintermenu        

Røget andebryst med gulerodscreme, råsyltede tyttebær og landbrød

Stegt oksetykstegsfilet med ristede svampe, konfiterede hvide rodfrugter og stegte vildmosekartofler

hertil Calvados sauce og æble-/peberrodskompot

Ananas pocheret i rom med chantillycreme og sprødt

Serveret i et af vores smukke selskabslokaler........pr. couvert kr. 339,-

Leveret hjem til dig klar til servering…......................pr. couvert kr. 269,-

Vinterbuffet*

Røget hellefisk med  rødbedehumus

Rejesalat i små glas

Sprængt andebryst med æble og radicchio salat

Røget dyrekølle med rodfrugtpuré og tyttebær

Lunt:            

letsprængt nakkefilet af gris

Rødvinsbraiseret oksebov i sauce

Tilbehør:     

Bouillonkogte bønner med porre og bacon

Kålsalat med chili, honning og nødder

Manchego ost med husets kompot og hjemmesaltede mandler

Hvid chokolademousse med kirsebær i små glas

Brød og smør

Serveret i et af vores smukke selskabslokaler........pr. couvert kr. 339,-

Leveret hjem til dig klar til servering…......................pr. couvert kr. 269,-

*) min. 15 couverter